ROSQUETES DE SEMANA SANTA

Es uno de los dulces típicos de Semana Santa. Espero que os guste!!

INGREDIENTES:

Ingredientes para hacer 2Kg de rosquetes:

2Kg de harina

0,375l de aceite

1 Kg de azúcar

6 huevos

dos sobres y medio de levadura Royal

limón

canela

matalauva

vino dulce


Elaboración:

Hervimos el aceite, apagamos el fuego, le echamos la matalauva y la dejamos enfriar. Preparamos la rayadura de una cáscara de limón grande. Batimos en un bol grande 6 huevos. Añadimos el azúcar, la levadura, el limón y la canela. Seguimos batiendo a la vez. Añadimos tambien el aceite colando la matalauva. Añadimos la harina al gusto del repostero. Se puede añadir una cucharada de margarina y otra de miel. Lo amasamos todo bien. Ponemos el horno a calentar a 175º. Mientras amasamos, si notamos que la masa se va secando podemos añadir vino dulce (lo que admita) o más harina para compactarla más.

Truco: para limpiarnos las manos después de amasar podemos utilizar harina.

Ya está la masa lista: ahora a hacer los rosquetes y a meterlos en el horno 25 min.

Espero que os gusten!!!