Ingredientes
Para 6 personas:
Calcular para
1 Kilo de patatas peladas cocidas y molidas2 Tazas de harina2 Huevos2 Litros de agua hirviendo con sal250 gr de queso gorgonzola250 gr de mantequilla250 gr de nata para cocinar
Preparación
Gnocchi:
Juntar todos los ingredientes formando una masa, hacer un rollo y cortarlo en 10 trozos.
Con cada trozo moldear un rollo (cilindro) de aproximadamente 1 1/2 cms. de diámetro. Como si fuese una gran salchicha.
Cortar en pedazos de 2 cms. de largo, enroscándolos sobre sí mismos, presionando con el mango de una cuchara de té.Deben quedar ahuecados.
Cocer echándolos de pocos en pocos, al agua hirviendo con sal. Cuando están cocidos se van a la superficie.Apenas suban, retirarlos inmediatamente y pasarlos a un recipiente.
Salsa:
Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio y cuando esté líquida, agregar el queso en trozos pequeñitos, removiendo siempre para mezclar todo.
El queso se irá derritiendo con la mantequilla.
Cuando se haya conseguido una pasta uniforme, agregar -sin quitar del fuego- la nata de a poco, ligando bien la salsa.
Agregar a los gnocchis y servir inmediatamente.
Entradas
Oye, mira te quería comentar... Resulta que miguela (mi asistenta) ya no esta, ahora la sustituye una tal natalina o yo que se como se llama, no se ni de donde es... El caso es que no tiene ni idea de cocinar y yo ya no aguanto más. Mi cuerpo necesita hidratos de carbono y nutrientes en plenas condiciones par poder rendir correctamente y esta chica me va a llevar a la perdición. Mi pregunta es la siguiente.
ResponderEliminarA ti te vendría pasarte los martes jueves al medio dia para poder cocinar unos gnnochis de esos o unos macarrones corrientes y molientes? te daria un dinerillo (para la ropita y eso..
Ya me comentas ok. Venga un saludo guapa.
Ah por cierto, soy Carlos. Creo que ya tienes mi teléfono..
ResponderEliminarTienes alguna clase de problema, o eres asi de nacimiento???!!jajajja te viene bien que me pase el miercoles, asi de paso te enseño un poquito de modales, que creo q te fallan....Xcierto, eres uno de clase, que cuando se pasa(bastante pococ, por no decir nunk), siempre llega tarde y nunca hace los deberes del blog, xq no tiene ni idea no? Creo que si, vaya!si quieres tb te enseño, es muy facil, mi primo pequeño tiene uno.Espero que te guste la receta!!! jajajaj
ResponderEliminar¡Cómo está el patio! Yo me he quedado sin palabras, así que en vez de comentar, voto en las encuestas
ResponderEliminarEl Blog Empresarial